Сериал «Неукротимая Хильда» рассказывает о судьбе Хильды Мюллер, которая в день собственной свадьбы покидает жениха Жуку и уходит в бордель на «Улице Красных Фонарей» в Белу Оризонтэ. История разворачивается на фоне борьбы города с проституцией, где политические интриги сочетаются с организованными протестами и демонстрациями. Молодой послушник Фрей Малтус возглавляет крестный ход, надеясь изгнать из Хильды злого духа. В центре сюжета — запретная любовь между Хильдой и Малтусом, которая сталкивается с общественными и религиозными предрассудками. Временной промежуток охватывает события 1959–1964 годов в Бразилии, насыщенные политическими переменами и внутренней борьбой героев.